MERCİMEKLİ KÖFTE
malzemeler:
2 Su bardağı mercimek
2 Su bardağı köftelik bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
1 bağ yeşil soğan
Maydanoz,dereotu, nane
Salça,tuz,karabiber,pul biber,kimyon,sıvı yağ, limon
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:,
Mercimeğimizi tencerede haşlayalım.Yalnız çok su koymayalım çünkü bulguru, haşlandıktan sonra mercimeğin içine koyup bulgurun içinde kabarmasını bekliyeceğiz.Bulgur yumuşayana kadar diğer tarafta soğanı küp küp doğrayalım.Tavaya sıvıyağı koyup soğanı öldürelim.Salçasını baharatlarını koyup ocağın altını kapatalım.Şişen bulgurlu mercimek karışımını geniş bir kapta yoğuralım.Kavrulan salçayı ekliyelim.beraberce bir güzel yoğuralım.İnce ince kıydıpımız yeşillikleri ve limonu ekleyelim en son tuzunuda ekleyip yoğuralım.Ellerimizle sıkarak servis tabaklarına alalım.Afiyet olsun.
NOT:Ben mercimeği haşlarken içine 1 tanede patates atıyorum böylece köfte çok daha rahat toplanıyor.
malzemeler:
2 Su bardağı mercimek
2 Su bardağı köftelik bulgur
1 adet orta boy kuru soğan
1 bağ yeşil soğan
Maydanoz,dereotu, nane
Salça,tuz,karabiber,pul biber,kimyon,sıvı yağ, limon
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:,
Mercimeğimizi tencerede haşlayalım.Yalnız çok su koymayalım çünkü bulguru, haşlandıktan sonra mercimeğin içine koyup bulgurun içinde kabarmasını bekliyeceğiz.Bulgur yumuşayana kadar diğer tarafta soğanı küp küp doğrayalım.Tavaya sıvıyağı koyup soğanı öldürelim.Salçasını baharatlarını koyup ocağın altını kapatalım.Şişen bulgurlu mercimek karışımını geniş bir kapta yoğuralım.Kavrulan salçayı ekliyelim.beraberce bir güzel yoğuralım.İnce ince kıydıpımız yeşillikleri ve limonu ekleyelim en son tuzunuda ekleyip yoğuralım.Ellerimizle sıkarak servis tabaklarına alalım.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder